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betway必威体育官网网讯（记者 刘兴敏）近日，重庆市科技特派员、市生态渔产业技术体系“水产绿色生态养殖模式研发与示范”功能研究室专家、西南大学副教授郑永华和唐洪玉来到红狮镇永福村5组“云水谣”度假村指导流水养鱼和鱼产品开发，助力乡村振兴。

郑永华和唐洪玉查看了鱼塘的建设情况，对鱼塘的养殖分区、养殖方式、鱼产品开发、污水处理以及鱼塘的管理等方面进行了全方位的指导。

郑永华和唐洪玉建议，根据度假村的功能定位，将鱼塘分为养殖区、垂钓区、展示池等，建两个网箱，寄养成品鱼，供游客食用，半成品鱼采用翻台、转运的模式轮转喂养。鱼塘不宜太肥，注意饲料的投放和鱼塘的管理，在鱼塘里面栽植一些净化水源的睡莲、芦苇等植物。同时，办理养殖证，加强污水排放处理，注重环保，让养殖业可持续发展。

如何开发制作鱼食品，打造特色餐饮？郑永华和唐洪玉建议，将邮亭鲫鱼干烧，做出特色；将草鱼、鲢鱼等做成酸菜鱼、过水鱼等，形成自己的品牌。同时，加强道路绿化、美化、亮化，建鱼文化字画长廊，科普鱼类知识，增强文化氛围。

“云水谣”度假村负责人潘成轩在鱼塘边建有一个酒厂，采用传统发酵的方式烤酒，酒糟喂鱼，白酒窖藏，打造“吃生态鱼，喝窖藏酒”品牌，助力乡村振兴，形成特色。

据了解，2009年10月，潘成轩投资870余万元在红狮镇高速路出口，租赁土地160余亩，借助天然流水的地理优势，建梯度流水养殖场、酒厂等，其中，建大小鱼塘7口，占地53.1亩，水面面积32.7亩，养殖有草鱼、鲢鱼、鲫鱼、青鱼、鲟鱼等品种；借助对面山坡建休闲步道，种植纽荷尔、沃柑等柑橘品种，打造集体验、休闲、娱乐一体的“云水谣”休闲度假村。