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betway必威体育官网网讯（记者　谭启云 实习生　汪婷婷）“大美清水·多彩土家”betway必威体育官网清水第六届土家女儿会将于7月24日至8月21日举行。游客可一站式“打卡”清水特色美食，体验土家民族风味。  

日前，在清水土家族乡玉涵山庄店里，一批刚刚从龙缸游玩回来的游客，一边津津有味品尝着土家特色菜，一边纷纷谈论此次龙缸旅游见闻感受。

“我们今天去龙缸景区游玩，给我印象最深刻的秋千，确实是人在前面飞魂在后面追，非常刺激。我跟孩子都去感受了一下。结束后听当地人说玉涵山庄的特色菜三蒸九扣非常不错，我们就过来体验一下土家族特色菜。” 游客聂保媚说。

三蒸九扣是当地婚嫁时才会制作的特色菜，有粉蒸羊肉、粉蒸排骨、盐菜蒸扣、粉蒸南瓜等，菜品工序复杂，需要高山上特制的鲊辣椒和老盐菜才能制成。走进后厨，只见师傅谭香平将新鲜猪肉用特制香料腌制半小时，再裹上米粉放入蒸笼。经过两个小时喷蒸后，香气扑鼻。其次是特色烤羊、烤鸡，羊肉是高山黑山羊，吃起来肉质新鲜有嚼劲。

“女儿会期间，玉涵山庄将对游客推出三蒸九扣，让游客体验土家族美食文化。”清水土家族乡玉涵山庄店主向贵珍说。

此外，民俗食府店的特色辣子鱼和番茄鱼是以清水鱼为原材料，把鱼进行切片、腌制，放入蛋清使鱼肉口感更嫩滑，再加上灵魂特制辣椒油，吃起来麻辣鲜香，番茄鱼酸甜爽口老少皆宜。羊肉串进行手工切片、腌制，炭火烘烤等一系列工序后，令人食指大动。

清水土家族乡民俗食府店主向朝术告诉记者，鱼是从清水湖打捞上来外，其次还有晚上的夜宵羊肉串，羊肉串采用当地的高山黑山羊，肉质鲜嫩肥美。

据了解，清水土家族乡现有酒店、农家乐共126家，女儿会期间可住宿1~2万名游客，游客可通过美团、携程旅行、飞猪旅行等互联网平台搜索酒店、农家乐，进行网上预订。