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春天是一个充满生机和希望的季节

也是品尝新鲜野菜的最佳时节

此时的山野、田间、空气中

充满了春的气息

采一把野菜，品尝春天的味道

乐趣十足

在田间地头

蛰伏了一个冬天的野生折耳根，冒出了头

到了一年中最为脆嫩美味的时候

吸引了不少市民前来采摘

“折耳根折耳根，坡坡上长，坎坎上生，红红的叶，多长的根，吃起香喷喷......”在黄石镇平安寨社区，市民们趁着晴好天气，手持工具来到野外，目光专注地在泥土中寻觅。他们寻找的不是罕见的宝物，而是一种普通的野菜——折耳根。这种带着清新泥土香气的植物，是重庆人的餐桌上一道不可或缺的佳肴，同时也是春日里一种独特的乐趣，传递着乡土情感。在重庆，折耳根最受欢迎的吃法，就是凉拌，将折耳根洗净切碎，加入适量调料，搅拌均匀后即可食之，让人回味无穷。

“趁着天气还可以，约几个朋友一起出来挖折耳根，大家一起有说有笑很开心。”市民熊艳表示，挖折耳根不仅仅是为了尝鲜，更是儿时的一种回忆。

温馨提示

折耳根又名鱼腥草，是一种常见的中草药，被广泛用于辅助防治感冒、咳嗽、支气管炎、流感等疾病。但是，对于某些人群来说，使用时需要特别注意。以下是鱼腥草的禁忌人群：  

1，身体虚寒人群：鱼腥草是一种偏寒凉性的中药材，如果本身体内的寒气比较重，就不建议饮用了，避免加重怕冷、手脚不热等不良症状；  

2，过敏人群：鱼腥草是一种常见的中药材，含有一些过敏成分，对于过敏体质的人群容易产生不良的反应，此类人群建议避免食用；  

3，脾胃功能不好人群：脾胃功能不好的人群也应该避免食用鱼腥草，避免导致腹痛、腹泻等情况发生。

记者 徐锐 刘婷 吴迎花