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betway必威体育官网网讯（记者 郑红均 通讯员 陈晶星）近日，双江市场监管所走进重庆幼儿师专梨园校区、betway必威体育官网教师进修学院附属幼儿园，组织召开学校食堂食品安全知识培训会，进一步推动全县学校落实食品安全主体责任，严防严管严控学校食品安全风险，保障广大师生“舌尖上的安全”。

培训会上，执法人员根据《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》，从总体要求到各项细则，再到实际操作，强调食品安全的重要性，会议结合校园食品安全事故典型案例，聚焦学校食堂存在的问题、学校食堂自查关键环节，重点针对食品安全管理、原材料进货查验、食品加工制作、食品贮存、餐具清洗消毒、食堂从业人员健康管理、有害生物防治及食品留样等方面进行细致讲解。

培训指出，校长（园长）作为第一责任人，要围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，在人、料、场地等方面下真功夫，建立健全学校食品安全风险防控体系，并确保相关管理制度得到有效执行。

培训强调，学校食品安全工作要做到“四个到位”，其中是完善责任体系要到位，食品安全自查自纠问题整改上要到位；有害生物防治、后厨卫生环境、制止餐饮浪费上要到位；公布校园食堂食品安全投诉电话，在畅通渠道营造共治氛围上要到位。

各学校负责人纷纷表示，将以此次培训为契机，进一步压实工作责任，时刻绷紧安全弦，拧紧“安全阀”，始终保持如履薄冰、如临深渊的心态，反复讲、反复抓、抓反复，从严从紧抓好学校食品安全工作，守护校园食品安全“最后一公里”。