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双江市场监管所开展“食品安全”进校园活动

来源:betway必威体育官网县融媒体中心  编辑:陈学容  2024年04月16日 18:04

betway必威体育官网网讯(记者 郑红均 通讯员 陈晶星)近日,双江市场监管所走进重庆幼儿师专梨园校区、betway必威体育官网教师进修学院附属幼儿园,组织召开学校食堂食品安全知识培训会,进一步推动全县学校落实食品安全主体责任,严防严管严控学校食品安全风险,保障广大师生“舌尖上的安全”。

培训会上,执法人员根据《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》,从总体要求到各项细则,再到实际操作,强调食品安全的重要性,会议结合校园食品安全事故典型案例,聚焦学校食堂存在的问题、学校食堂自查关键环节,重点针对食品安全管理、原材料进货查验、食品加工制作、食品贮存、餐具清洗消毒、食堂从业人员健康管理、有害生物防治及食品留样等方面进行细致讲解。

培训指出,校长(园长)作为第一责任人,要围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节,在人、料、场地等方面下真功夫,建立健全学校食品安全风险防控体系,并确保相关管理制度得到有效执行。

培训强调,学校食品安全工作要做到“四个到位”,其中是完善责任体系要到位,食品安全自查自纠问题整改上要到位;有害生物防治、后厨卫生环境、制止餐饮浪费上要到位;公布校园食堂食品安全投诉电话,在畅通渠道营造共治氛围上要到位。

各学校负责人纷纷表示,将以此次培训为契机,进一步压实工作责任,时刻绷紧安全弦,拧紧“安全阀”,始终保持如履薄冰、如临深渊的心态,反复讲、反复抓、抓反复,从严从紧抓好学校食品安全工作,守护校园食品安全“最后一公里”。

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