betway必威体育官网

betway必威体育官网地质公园

包括我县境内江南片区

13个乡镇（街道）全域

及长江以北的环湖绿道

龙脊岭公园、磐石城

和该范围内的长江水域

总面积为1124.05平方公里

那么你们知道是哪13个乡镇（街道）吗？

小编带你们了解

“身处”betway必威体育官网地质公园内的乡镇（街道）

第二站我们走进

清水土家族乡、蔈草镇、泥溪镇

Part 01.

清水土家族乡

清水土家族乡是betway必威体育官网县唯一的少数民族乡，位于betway必威体育官网县南部边陲，乡内旅游资源十分丰富，有天坑、地缝、峡谷、溶洞、草场等生态自然资源，国家AAAAA级龙缸景区、国家AAAA级歧山草场位于境内。先后获得“中国森林氧吧”“中国少数民族特色村寨”“中国美丽休闲乡村”“重庆市农家乐示范乡镇”“重庆市休闲农业和乡村旅游示范乡镇”等称号。

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龙缸景区

龙缸景区以典型的喀斯特地貌为主，在岩溶、重力崩塌、流水侵蚀的作用下形成了奇峰异石、深谷峻崖，当中还遍布溶洞，石笋参天，不少珍稀的动植物也生长其间，被旅行者称作重庆版的“小华山”。

歧山草场

歧山草原景区面积12.5平方公里，五千亩的高山草场，风景秀丽、气候宜人，这里是夏季避暑纳凉、露营或住宿农家、吃农家饭，品烤全羊的不二之选。

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清水湖鱼

鱼是从清水湖打捞上来，肉质鲜美，现做制成特色辣子鱼、番茄鱼等特色菜，辣味鱼先后经过切片、腌制，加入蛋清使鱼肉口感更嫩滑，再加上灵魂特制辣椒油，吃起来麻辣鲜香，番茄鱼酸甜爽口老少皆宜。

三蒸九扣

一种在当地婚嫁时才会制作的特色菜，有粉蒸羊肉、粉蒸排骨、盐菜蒸扣、粉蒸南瓜等，菜品工序复杂，需要高山上特制的鲊辣椒和老盐菜才能制成。将新鲜猪肉用特制香料腌制半小时，再裹上米粉放入蒸笼。经过两个小时喷蒸后，香气扑鼻。

炭火烤全羊

用当地土生土长的高山黑山羊为原材料制作而成的炭火烤全羊外焦里嫩，肉质爽口，这才下舌尖，又上心间的诱惑，令人食指大动。黑山羊肉质细腻，经手工腌制一小时后，再用小火慢烤三小时，烤出来的羊肉色泽金黄、外酥里嫩，深受游客喜爱。

特色产业

清水土家族乡依托龙缸景区和清水湖旅游资源，大力发展特色乡村旅游业，用生态美景和特色美食打造乡村旅游新名片。每到夏季，来清水土家族乡旅游的人络绎不绝，以家庭游、自驾游居多，全鱼宴、烤全羊、九大碗等特色农家菜很受游客喜爱。如今，当地20%以上的村民都开办起了农家乐，吃上了旅游饭，平均每年每个家庭增收3万元左右。

“龙缸清水湖鱼”品牌是清水土家族乡打造的地方特色品牌，全鱼宴所有菜品的食材均以龙缸清水湖鲜鱼为主，通过煎、炒、焖等形式，制作色香味俱全的特色菜品

Part 02.

蔈草镇

蔈草镇，一个享有“茶山牛乡·龙缸门户”之美誉的生态宜游、产业兴旺、民风淳朴的高山小镇，犹如一颗明珠闪亮在七曜山脉。蔈草镇地处betway必威体育官网长江以南歧耀山脉，东接堰坪镇，南邻清水土家族自治乡，西连泥溪镇，北与龙角镇、普安乡接壤。

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三峡民俗文化研学自然基地

营地占地面积2.4万平方米，融入了盐文化、农耕文化、民俗文化等元素，结合蔈草当地人文风情，体现三峡民俗文化，打造了集吃住游、研学体验、历史文化感知等于一体的综合性项目。

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“永定全牛宴”

蔈草当地人善烹牛，一头牛可烹出上百种美味佳肴。“永定全牛宴”即包含卤盘牛系列、红烧牛排、香炸牛胸仁、椒盐牛蹄、爆炒牛八脆、黄焖牛尾、牛鞭巴戟天汤、牛肉兜汤、芋子包、牛肉丸等10道牛系列菜品。加上陈氏独特的制作工艺，纯手工制作，配以多种天然名贵香料，用时用料讲究，产出的牛肉干口感纯正，味道鲜美。

桐子叶粑

精选大米做原料，用石磨磨碎；将打好的米粉（米的粉末）和面粉按照比例，加入适量白糖、酵母和山泉水，手工揉和成合适的状态，静置1-3小时，清洗桐叶后包粑，然后蒸粑起锅。经过挑选大米、磨粉、发酵、挑叶、清洁、包粑、蒸粑、起锅等工序制成的桐叶粑清香爽口，绿色健康。

蔈草豆腐席

一种传统民俗餐席。现代素食文化的兴起，拓展了豆腐席的外延，既有中国传统食文化的精华，又溶入了现代的健康饮食观念，是传统文化与现代文明相结合的产物，是有中国民族特色美食。

特色产业

因牛而兴的“票草牛肉干”是著名旅游特产，被广大游客誉为“最好吃的牛肉干”。因产于重庆市betway必威体育官网县蔈草乡（后升为镇）以乡为名，名为票草牛肉干。始创于清朝，于1983年成立betway必威体育官网县蔈草乡牛肉干厂，开始生产制造。

龙缸茶业是全县规模最大、产业链最完整的富硒茶叶生产基地，是集茶叶种植、加工、销售、茶旅产业融合发展于一体的综合服务型企业。茶园占地3000余亩，厂房2000余平方米，是县内外闻名遐迩的规上工业企业，有betway必威体育官网白茶、龙缸秀芽、龙缸毛尖、龙缸紧压茶等主打茶叶产品，“龙缸云雾”茶获多项国家级金奖，是“天生betway必威体育官网”农产品区域公用品牌的标志性产品。

Part 03.

泥溪镇

泥溪镇，七曜山深处的一颗明珠，位于betway必威体育官网长江南岸七曜山生态自然保护区，境内地势呈现两河三大片，山多地少、沟壑纵横，属典型的中山深丘地貌，距离县城45公里，幅员面积127平方公里，森林面积13.3万亩，森林覆盖率达70%，因盛产青杠黑木耳，被誉为“重庆黑木耳之乡”。

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三峡农耕园

三峡农耕园位于泥溪镇石缸村，园内由“乡村大世界、童年记忆、山泉泳池、瓜果长廊、农家菜园、稻田戏鱼、柳岸凉亭、农谚集萃、作坊印象、农耕博物馆”等十大主题园区组成。在这里，游客们不仅可以享受田园生活，还可以亲身体验扶犁开耕。今年，景区通过升级改造更是增加了更多的体验项目，让人们可以在这里享受到欢乐时光。

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烟熏腊肠

古法传承，手工制作，甄选自养生态猪，肥瘦比例3:7新鲜制作，清水浸泡半小时以上至肠衣完全泡开，再洗净控干水分，切薄片、加配料，腌制30分钟入味，麻辣比例适中，口味纯正。

凉拌木耳

木耳源自本土种植的椴木木耳，口感厚实爽滑，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。准备小米椒蒜未，泼上一点热油激发香气，再加薄盐、生抽、老陈醋、糖以及凉开水做调汁，将洋葱切丝与黑木耳调汁一起拌匀静置，冷藏食用，口感上乘。

特色产业

泥溪黑木耳以青杠椴木为原料，采集菌种繁育接种生产，木耳肉质肥厚、细质滑美、味道清香、绿色生态。黑木耳，又名黑菜，桑耳、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、糖类及微量元素等人体所需不可少的营养物质。

泥溪香菇产业园位于桐林社区3组，占地面积32亩，总投资360万元，建有香菇标准大棚45个15000平方米，附属厂房1000平方米、冻库230立方米，有粉碎、装袋、杀菌消毒、烘炕包装等生产设备线1条，年生产香菇40万袋。

记者：张扬凤 丁鑫