betway必威体育官网

betway必威体育官网网讯（记者 谢添）11月22日，正值小雪，记者走访县城多家香肠加工店铺，发现不少市民选择错峰加工香肠。

上午9点，在柏杨湾社区的一家香肠加工店内，不少市民正在排队。店铺内，顾客往来不断，老板杨女士正忙着打包、称重、安排店员现场灌香肠。从早上6点到现在，她便收获了5单生意。

“肉价现在比较稳定，这时候灌香肠最合适，也不用排队。”市民刘先生一次灌了三十多斤，他表示，自己是特意看准天气降温，适合晾晒风干，才选择避开大部队在这几天灌香肠。

无独有偶，杏家湾社区香肠加工店香忆坊前，也已经有好几位顾客在排队等候。轮到市民吴女士后，她将一早在市场上挑选好的猪肉交给了老板孙先生。

只见孙先生熟练地在案板上将猪肉切块、分装，在加入适当比例的作料后，将猪肉放进机器中搅拌、灌肠，最后捆扎，烫水，晾晒在店铺内。一套娴熟的动作下来，不到半小时，吴女士带来的十几斤猪肉便已完成加工。

“按照惯例，加工的旺季一般在12月后开始。”孙先生告诉记者，由于大部分人安排的加工时间“撞车”，所以很多顾客选择了赶早准备。

孙焱告诉记者，目前虽未到加工旺季。但今年冬至后，不少老顾客提前联系要求尽早他尽早“复工”，现在他每天能接到加工订单200斤左右，每斤肉按4元收取加工费，口味上顾客们仍旧更加青睐麻辣口味。

“自己吃肯定还是更喜欢麻辣味的。不过我还是做一些广味香肠。“市民曹秀吉说，自己的的孙子刚5岁，平时喜欢就吃甜口的香肠，所以她特意加工了广味香肠。

“我做的香肠全部是麻辣味的，在外地的betway必威体育官网人还是怀念这个味道。”市民曾女士每年这个时候都会帮外地的betway必威体育官网亲友制作麻辣口味的香肠，把这一批香肠寄走后，紧接着她还会再做一批。