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betway必威体育官网网讯（记者 黄劲）近日，我县积极响应市级部署要求，在全县中小学食堂全面推行“三同三公开”制度，通过实施食材同质、菜品同价、师生同餐，以及公开采购、公开食谱、公开加工过程等举措，切实保障师生“舌尖上的安全”。

在重庆市中山外国语学校的学生食堂，师生同堂就餐，一同排队打饭。在餐盘的碰撞声与欢声笑语里，师生情谊悄然升温。“每天都能和老师一起吃饭，学校的饭菜也特别香，可开心啦！”学生谭靖雯笑着说。学生彭立文也兴奋地表示：“菜的种类多，想吃啥还能跟老师提，太满意了！”

在“食材同质”的保障上，该校下足了功夫。为确保师生吃得健康、吃得放心，已与30多家优质供应商达成合作。“每次采购，每种食材，都要经过三家供应商报价竞选，严格筛选后才统一采购。”后勤部主任刘卓告诉记者，通过这样的方式，他们得以从源头把控食材品质，并实现全程可溯源。

而在“菜品同价”方面，刘卓介绍道：“食堂饭菜依据成本核算，明码标价，每餐定价12元，通过信息化系统结算，并保证师生在同一窗口取餐，真正做到师生同菜、同量、同价。”

凤鸣小学的学生食堂电子屏上，记者看到，每日带量食谱清晰展示，一目了然。据了解，这份食谱由伙食团长按营养均衡原则精心制定，每周至少提供10种蔬菜、5种肉类，为学生成长筑牢营养根基。

“我们在食堂各个关键区域，像操作间、干货间、留样区、就餐区等，一共安装了近20个监控设备，全方位无死角覆盖。”凤鸣小学党支部书记、校长黄林辉介绍说，家长还能申请入校陪餐，实地监督后厨操作，从食材处理到饭菜出锅，整个加工过程完全公开透明。不仅如此，该校食堂采用统一集中采购模式，每日采购新鲜食材，书面与电子记录双留存，食材验收全程监控并公开，为师生饮食安全保驾护航。

“以前总担心孩子在学校吃不好，现在食品来源、加工过程都公开透明，还能和孩子一起吃饭，心里特别踏实!”家长张炼开心地说道。

目前，我县已在全县推行“三同三公开”制度，覆盖师生达12万人左右。相关负责人表示，下一步，将联合市场监管、卫健等多部门，定期对学校食堂开展全方位检查，严守食品安全底线。同时，建立健全师生及家长反馈机制，广泛收集各方意见建议，持续提升校园餐饮质量，让“三同三公开”制度真正成为守护师生“舌尖上幸福”的坚固盾牌，助力学生健康成长。