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betway必威体育官网县食品药品安全委员会办公室

关于防范诺如病毒感染的风险提示

随着春季的到来，诺如病毒再次进入高发期。诺如病毒具有传染性强、感染剂量低、排毒时间长、全人群普遍易感等特点，学校和托幼机构等人群聚集场所，是诺如病毒感染的高发场所。为有效避免诺如病毒感染事件发生，特发布风险提示如下：

一、正确认识诺如病毒

1.诺如病毒腹泻是由诺如病毒引起的腹泻，具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点，全年均可发生感染，特别是在每年10月至次年3月的寒冷季节呈现高发。

2.感染者发病突然，主要症状为呕吐和腹泻，可伴有恶心、发热和腹痛，症状持续时间平均为2—3天，但不排除个别老人或者孩子症状严重，持续时间更长。目前，诺如病毒感染的治疗暂无特效药物，是一类自限性疾病。

3.诺如病毒传染性很强，可以通过摄入污染的食物、水，接触病人排泄物或呕吐物，接触污染的手、物品或用具，接触呕吐产生的气溶胶等方式引起传播。常在学校、餐馆、医院、托幼机构、养老机构等处引起集体暴发。常见引起诺如病毒感染的食品主要包括：贝类（如：牡蛎、贻贝）、水果（如：草莓）以及绿叶蔬菜等。

二、餐饮服务单位防控要点

1.加强管理。每天要进行晨检并如实记录所有员工健康状况，发现有发热、腹泻、呕吐、手外伤立即调离工作岗位；工作时间出入卫生间，需要重新进行更衣和洗手消毒操作。

2.规范操作。加强环境消毒，建立完善的环境消毒制度并留有记录；保持食物清洁，贮存食物要生熟分开，熟食和食材要保存在安全温度，烹饪食物烧熟煮透；加强对餐饮具和食品加工用具的消毒管理，餐饮具消毒设施要正常运转，消毒后的餐饮具和加工用具要按照规范存放；学生配餐单位供餐量大，供餐人群特殊，诺如病毒传播风险较高，分餐操作要规范，规范佩戴手套、口罩、帽子及工作服，配送货车轿厢要保持干净卫生，每天对车辆内外环境进行清洗消毒，配备相应的保温措施。

3.提高服务。倡导提供公勺公筷，公勺公筷随菜上桌，随菜撤离；服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，以减少交叉感染的风险，卫生间、食品处理区要配备足够数量的洗手设施，并配齐消毒、干手设施设备。

三、市民预防措施

1.保持良好卫生习惯。坚持勤洗手、勤剪指甲，进食或处理食物前、如厕后用肥皂或洗手液在流动水下彻底洗净双手；将食物烧熟煮透，特别是海鲜水产类、瓜果蔬菜类食物要清洗干净，不吃隔夜的冷饭、冷菜；在诺如病毒感染的高发期，尽量避免去人群聚集的地方，确需外出时做好自身防护和个人卫生。

2.家庭消毒措施。若家中出现诺如病毒感染者，患者居家隔离期间，应避免与家庭其他成员密切接触及共用餐饮具等日常生活用品，尽量使用专用厕所或者专用便器；患者呕吐、腹泻后，污染物品和场所要及时清洗和消毒，消毒时要佩戴好口罩和手套，做好开窗通风。

3.及时就医与护理。一旦发现感染诺如病毒，要充分补液，注意休息，及时摄入糖盐水或使用补液盐。若症状严重，应及时送医治疗。

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2025年2月24日