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betway必威体育官网网讯（记者 刘婷）眼下，渠马镇1100余亩芥菜迎来了丰收，作为当地的主导产业之一，渠马镇不断延伸芥菜产业链，让芥菜实现了从田间到餐桌。

走进重庆青玫竹马食品有限公司生产车间，机器轰鸣，洗菜机、压榨机不停运转。几名工人正默契配合，分工明确清洗芥菜，经过四次清洗之后，这些芥菜将会辅以姜、辣椒面、酒等作料，然后入坛封存。

“主要是把里面的泥沙和一些杂草洗掉，洗干净之后用压榨机榨掉苦水，苦水榨掉之后的盐菜才会又香又好吃。”重庆青玫竹马食品有限公司生产负责人李建介绍，一般芥菜要入坛储藏到半年以上，他们才开始进行售卖，目前批发价在16元/公斤。

芥菜是渠马镇的主导产业之一，作为制作盐菜、梅菜干的原材料，当地早已有多家盐菜个体户，村民们依靠盐菜制作和销售，实现了家门口的致富增收。为扩大芥菜种植规模，拓宽销售渠道，当地成立了青玫竹马食品有限公司，以“村集体+公司+农户”的模式，带动了当地50余名村民务工，持续促进村民增收，目前全镇可实现芥菜年产值达200余万元。

为助力“中国·betway必威体育官网面食美食地标城市”建设，目前渠马镇积极延长芥菜产业链，推出了“青玫竹马”盐菜面，全面提升芥菜产业的效益，助力当地以“小芥菜”撬动“大产业”。接下来，渠马镇将在盐菜面的基础上，打造渠马“青玫竹马”系列美食，实现盐菜产业高质量发展。