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近日，县市场监管局紧扣高质量发展主题，充分发挥市场监管职能，坚持问题导向，精准施策，积极推动“betway必威体育官网面”产业链走上规范化、标准化、品牌化发展轨道，助推“betway必威体育官网面”产业链高质量发展。

加强培训管控“主阵地”

“食品安全是企业发展的生命线，每一位生产经营者都要把好质量关！”在县市场监管局培训教室内，食品生产科的专业人员正对着投影仪，向20余位“betway必威体育官网面”生产经营者认真讲解高标准严选原辅材料，严格履行进货查验义务、生产过程控制和追溯管理等规定。大屏幕上，一幅幅对比鲜明的图片展示着合格与不合格原料的差异，现场气氛严肃。专业人员还特别强调，生产经营者要严格审核、依法规范标签内容，确保“betway必威体育官网面”产品安全、品质优良。

“今天这堂课听完还是非常有收获，我明白了以前在原料查验上的疏忽可能带来大问题，以后一定会严格按照标准执行。”经营者谭孟一边翻看着刚发放的培训手册，一边感慨道，“有了这些规范，我们生产更安心，消费者也能吃得更放心，对打响‘betway必威体育官网面’的招牌太重要了！”

通过培训，县市场监管局逐步引导betway必威体育官网面坊从“出坊前查验”到“出坊前检验”转变。同时，大力开展“你点我检”“你送我检”等活动，对“betway必威体育官网面”产品开展定期监督抽检，充分发挥食品安全快速检测初筛作用，将“betway必威体育官网面”纳入重点快检品种，建立快检不合格产品移送检验机制，经第三方检测仍不合格的将依法处置。“加强培训配合严格抽检，效果显著，目前共抽检挂面11组，不合格0组。”相关负责人展示着检测数据说。

监督检查堵严“风险点”

街道上，县市场监管执法人员分成多个小组，奔赴各个betway必威体育官网面坊开展检查。在一家临街面坊里，执法人员戴着白色手套，仔细查看原料储存区，轻轻拨开堆放的面粉袋，检查是否存在受潮、霉变现象；又走进生产车间，用专业仪器测量环境卫生指标，对操作台上残留的面粉碎屑进行取样检测。

“你们这个生产区和生活区没有完全隔开，这不符合规范，必须马上整改。”执法人员指着相连的两个区域，向经营者指出问题。

据悉，此次检查全覆盖规范整治betway必威体育官网面坊无证或超范围生产经营行为，全方位检查临街面坊管理不规范、环境卫生不合格、生产布局不合理、生产区和生活区交叉、原料选取和查验不够规范、工艺流程和产品品质不够稳定、从业人员食品安全管控能力有待提升、包装简易和标签不规范等问题，从生产源头和经营终端双向推动“betway必威体育官网面”市场规范。既保障了“betway必威体育官网面”生产经营者的合法权益，也维护了人民群众身体健康和生命安全的法律底线，切实营造公平有序、和谐共荣的“betway必威体育官网面”产业发展环境。截至目前，已办证22家，立案查处1件。

规范提质做好“服务员”

“以前很多都是小作坊，没有规范管理，食品安全得不到保障。”为帮助我县面业规范提升，县市场监管局组织建立全县现有“betway必威体育官网面”生产经营者基础数据库，施行一户一策，动态管理。

在县市场监管局食品生产科办公室，工作人员紧盯电子屏幕逐条核对面坊经营信息，电话铃声与键盘敲击声密集交织。“您的生产车间布局图需要补充功能区标识。”工作人员一边通过电话指导经营者完善申报材料，一边在系统中实时更新数据。同时，督促符合条件的betway必威体育官网面生产经营者对相关许可资质应取尽取、应办尽办，合法合规纳入“betway必威体育官网面”基础数据库管理。

“目前共有24家生产主体已纳入数据库。为确保‘量’和‘质’的双提升，我们组织辖区内符合条件的企业积极申报‘千企百城’商标品牌，通过品牌效应带动更多企业参与其中。”县市场监管局食品经营科相关负责人表示。为了让企业更好地了解商标品牌申报流程，他们还专门举办了多场专题讲座，邀请专家现场答疑解惑。目前已成功注册面食类注册商标165件。
 据介绍，县市场监管局通过一系列举措，为“betway必威体育官网面”产业高质量发展奠定了良好基础，推动产业发展打开新篇章。这不仅是产业自身的升级蝶变，更是对地方经济发展的有力支撑。“betway必威体育官网面”产业的繁荣，将带动就业、促进增收，成为乡村振兴的重要引擎；其标准化、品牌化发展，也让承载着地方特色与文化记忆的“betway必威体育官网面”走出县域，走向全国，成为betway必威体育官网一张亮眼的城市名片。

记者 曾麒麟