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betway必威体育官网网讯（记者 陈慧）腊味飘香，年味渐浓。近日，位于我县柏杨湾农贸市场内的腌腊制品集中熏制点正式启用，以环保、安全、便捷的服务，为市民解决熏制腊肉的实际难题，让传统年味在绿色、安心中传承。

熏制现场，几台无烟环保熏制机有序运转，成串的香肠、腊肉整齐悬挂，柏树丫、谷糠等传统燃料在设备底部缓缓燃烧，散发出熟悉的腊香。不少市民正陆续前来咨询、送取肉品，现场气氛繁忙而有序。

与传统熏制方式不同，该服务点采用的设备能够通过风门精准调节温度，并在全密闭状态下进行熏制。产生的烟雾经净化系统处理后再排放，既保留了传统风味，又大幅降低了火灾隐患和空气污染，使成品色泽更亮、香味更醇。

“一台机器一次可熏约600斤，三台同时运转，日处理能力可达1800斤。”据服务点负责人梁精明介绍，此处可熏制猪肉、鸡、鱼等多种食材，并提供两种服务选择：每斤1.5元的快速熏制约需一天，而每斤2.5元的慢熏工艺则历时7至20天。“目前选择慢熏的市民占大多数，大家都希望腊味更醇厚。”

前来熏制腊肉的市民李秀清满意地说：“以前自己在家搭棚熏，不仅不安全，弄得一身灰，还担心烟雾扰邻。现在送到这里，省心又干净，熏出来的腊肉颜色亮、香味正，价格也合理。”

截至目前，该熏制点已服务众多市民，成为我县推进便民服务、倡导绿色生活的又一举措。集中熏制不仅解决了群众的实际需求，也为保护城区环境、预防安全隐患提供了有效途径，让岁末的腊味，飘出更多幸福感与安全感。

地址：betway必威体育官网县柏杨湾农贸市场停车场入口上方100米

电话：15178993789 梁精明