betway必威体育官网

betway必威体育官网网讯（记者 刘琴）新春临近，农村集体聚餐活动进入高峰期。近日，故陵市场监管所以“备案前置、全程严管、共治联动”三项举措为抓手，全面加强农村家宴、团圆宴等集体聚餐活动的食品安全监管工作，切实守护群众“舌尖上的安全”。

在源头防控方面，该所严格落实农村家宴双报告制度，依托村级协管员开展全覆盖排查，督促300人以上聚餐活动提前报备关键信息，要求提前向市场监管所报备时间、地点、人数、菜单、承办者资质等关键信息，明确主体责任。并现场核查承办者资质及从业人员健康证明，实现风险早发现、早介入。截至目前，多场农村集体聚餐备案率、信息准确率达100%，实现风险提前预判、精准介入，累积保障1000余人安全用餐。

监管过程中，该所聚焦食材采购与加工操作等重点环节，严格查验畜禽肉类检疫证明，督促落实索证索票制度，确保食材来源可追溯。同时，对加工场所环境卫生、设施配备、生熟分离、餐饮具消毒等实施全程监督，对发现问题现场责令整改，实现隐患闭环管理。

此外，该所坚持监管与宣传相结合，通过发放手册、现场讲解等方式，向聚餐举办者、承办者及群众普及聚餐安全要点、食源性疾病防控、应急处置流程等知识，要求聚餐活动严格执行食品留样制度，每样食品留样量不低于125克，在0-8℃冷藏条件下保存48小时以上，确保问题可追溯，并倡导分餐制、公筷公勺，践行“光盘行动”，推动文明聚餐。同时畅通投诉举报渠道，推动形成“政府负责、主体自律、公众监督”的社会共治格局。

故陵市场监管所相关负责人表示，目前，辖区内未发生农村集体聚餐食品安全事故。下一步，将持续绷紧安全之弦，紧盯节日期间聚餐活动特点，优化监管举措、提升服务效能，持续深化“三措并举”监管模式，以更严标准、更实作风筑牢农村食品安全防线，护航广大群众度过欢乐祥和、平安顺遂的新春佳节。